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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 曹建）1月17日，以榮昌豬為核心、以美食為紐帶的特色文化盛宴在榮昌區(qū)人民廣場熱鬧啟幕?；顒油ㄟ^多元環(huán)節(jié)全方位展現(xiàn)榮昌豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，同步搭建豐富消費場景，為市民獻上了一場兼具年味與文化氣息的新春盛宴，更以產(chǎn)業(yè)賦能奏響鄉(xiāng)村振興新樂章。

本次活動內(nèi)容豐富多元，涵蓋品鑒會、產(chǎn)品推介、產(chǎn)銷對接等核心環(huán)節(jié)，系統(tǒng)展示了榮昌豬生態(tài)養(yǎng)殖、品質(zhì)溯源及精深加工全鏈條工藝?，F(xiàn)場同步設(shè)置年貨集市、年夜飯預(yù)訂、刨豬湯宴等消費場景，讓市民在沉浸式體驗中感受榮昌特色年味，拉動本土消費活力。

其中，21個鎮(zhèn)街參與的榮昌豬廚藝大賽成為全場焦點?；顒又鲿鰧ＴO(shè)烹飪區(qū)域，參賽選手選用本地生態(tài)養(yǎng)殖的榮昌豬為原料，現(xiàn)場烹制滑肉湯、回鍋肉等經(jīng)典特色菜品，精湛廚藝引得圍觀市民陣陣喝彩。大賽邀請專業(yè)廚師、行業(yè)協(xié)會代表及群眾代表組成評審團，從口感、品相、創(chuàng)意等維度綜合打分，最終評選出6個“最佳榮昌豬菜品獎”和6個“最佳榮昌豬廚藝獎”，以賽促技傳承本土美食文化。

活動中，萬靈鎮(zhèn)參賽選手帶來的特色菜品格外亮眼——其在烹制榮昌豬肉時，創(chuàng)新性加入了本地特產(chǎn)沙堡蘿卜，爽脆無渣的蘿卜與鮮嫩多汁的豬肉相得益彰，形成獨特風(fēng)味。據(jù)悉，榮昌沙堡蘿卜因萬靈鎮(zhèn)沙堡村獨特的自然環(huán)境與土壤條件，造就了個大皮薄、肉嫩化渣的優(yōu)良品質(zhì)，但這一地方珍稀品種曾瀕臨失傳，面臨傳承危機。為守護本土物種資源，當(dāng)?shù)卣髷y手開展“種子保衛(wèi)戰(zhàn)”，通過科學(xué)規(guī)劃試種、搭建現(xiàn)代種植基地、科技賦能培育等舉措，成功讓這顆古老種子重獲新生。今年，50畝沙堡蘿卜喜獲豐收，不僅成為此次美食活動的食材亮點，更化身承載鄉(xiāng)愁記憶、驅(qū)動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的文化符號，彰顯了榮昌在特色農(nóng)產(chǎn)品保護與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的積極探索。

年貨購物薈作為活動重要組成部分，設(shè)置兩大核心展示展銷板塊，為市民提供一站式采購平臺。華系田園豬特色板塊集中展銷以榮昌豬為代表的華系豬系列美食及衍生產(chǎn)品，凸顯本土生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢；精品年貨板塊則匯集榮昌本地高品質(zhì)年貨、名特小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)好物，全方位展現(xiàn)榮昌特色產(chǎn)業(yè)魅力。

此外，“尋味榮昌?團圓夜宴”特色年夜飯預(yù)訂活動同步開展。活動以“團圓年夜飯，尋味在榮昌”為主題，搭建本土餐飲商家展銷平臺，邀請多家優(yōu)質(zhì)餐飲商戶參展。商家通過實物展示、現(xiàn)場品鑒、套餐宣講等形式，推介涵蓋經(jīng)典宴席、家庭小聚套餐、特色主題套餐在內(nèi)的多款年夜飯產(chǎn)品，精準(zhǔn)滿足不同市民的用餐需求，進一步激活餐飲消費市場。

為增強互動體驗感，活動現(xiàn)場還設(shè)置了榮昌豬主題趣味游園會，推出一系列貼合主題的互動游戲，吸引廣大市民積極參與，歡聲笑語中為這場美食文化盛宴增添了更多新春氛圍，在豐富市民精神文化生活的同時，更推動了榮昌豬產(chǎn)業(yè)與文旅、餐飲消費深度融合，為地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。