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第1眼TV-華龍網(wǎng)（通訊員 朱雪鋒）近日，大足區(qū)石馬鎮(zhèn)市場監(jiān)管所深入開展校園食品安全專項檢查行動，針對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋式監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實食品安全責(zé)任，筑牢校園飲食安全防線。

檢查過程中，執(zhí)法人員深入各校食堂后廚、倉庫、配餐間等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食材溯源、貯存管理、操作流程、問題整改等環(huán)節(jié)實施重點核查。一是嚴(yán)把食材源頭關(guān)，仔細(xì)查驗采購索證索票、進(jìn)貨登記臺賬，確保各類食材來源清晰、過程可溯；二是規(guī)范食品貯存管理，對冷藏冷凍設(shè)備運行、食品分類分區(qū)存放等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，防止因貯存不當(dāng)導(dǎo)致食材變質(zhì)；三是強化操作過程監(jiān)督，核查從業(yè)人員健康證明、餐具消毒記錄及廚房“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施使用情況，督促落實餐飲操作規(guī)范；四是推動問題閉環(huán)整改，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角、記錄不規(guī)范等6處隱患現(xiàn)場提出整改意見，并建立臺賬跟蹤落實，確保問題逐項銷號。

此次專項檢查堅持“零容忍、嚴(yán)監(jiān)管”導(dǎo)向，旨在及時發(fā)現(xiàn)并消除校園食品安全風(fēng)險。石馬鎮(zhèn)市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全關(guān)系廣大師生健康，必須常抓不懈、從嚴(yán)管理。

下一步，該所將進(jìn)一步擴大檢查范圍，將行動延伸至回龍鎮(zhèn)、拾萬鎮(zhèn)等周邊區(qū)域的學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營場所，通過片區(qū)聯(lián)動與常態(tài)化督查，實現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管全覆蓋，持續(xù)營造安全、放心的校園飲食環(huán)境，全力守護(hù)每一位師生“舌尖上的安全”。