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9月19日-21日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會（以下簡稱“火鍋委”）承辦，馨田集團獨家冠名的“馨田·2025第21屆中國火鍋產業(yè)大會”在重慶成功舉辦。

全國人大代表、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會主席、中國烹飪協(xié)會副會長、重慶市工商聯(lián)副主席嚴琦，重慶市商務委員會二級巡視員何元華，中國烹飪協(xié)會副會長、重慶市烹飪協(xié)會會長王順海，重慶市火鍋產業(yè)協(xié)會會長陳國華，中國烹飪協(xié)會火鍋委主席、上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司董事長楊國福，中國烹飪協(xié)會火鍋委副主席、馨田集團董事長汪成以及火鍋委主席團、全國各地火鍋品牌企業(yè)家代表和產業(yè)鏈相關企業(yè)代表、專家學者及媒體等近400人出席。

據悉，大會以“無界融合 智造新篇——火鍋全鏈路的效率革命”為主題，從數(shù)智化技術應用、供應鏈優(yōu)化、品類創(chuàng)新、文化輸出等維度深度剖析產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，聚焦產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展方式，助力構建開放協(xié)同的產業(yè)生態(tài)圈。

嚴琦在致辭中指出，當前中國火鍋產業(yè)正處于從規(guī)模擴張向質量升級的關鍵轉型期，數(shù)智化升級、供應鏈深度優(yōu)化與全球化布局是突破發(fā)展瓶頸的核心路徑。汪成在致辭中表示，推動火鍋產業(yè)高質量發(fā)展，需要系統(tǒng)謀劃、多維發(fā)力。企業(yè)應將食品安全作為產業(yè)發(fā)展基石，把創(chuàng)新作為引領發(fā)展的第一動力，深化產業(yè)鏈協(xié)同，構建發(fā)展共同體。

主題分享環(huán)節(jié)，馨田集團副總裁何柏以《智能智造提升供應鏈能力》為題，深入分享了馨田集團從原料甄選、產能實力、創(chuàng)新工藝等方面的智能智造實踐。同時，大會還發(fā)布了《火鍋未來發(fā)展十大關鍵詞》《2025中國火鍋產業(yè)大數(shù)據消費報告》《火鍋出海指南》等多項行業(yè)報告。

此外，作為第21屆中國火鍋產業(yè)大會重要活動，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會第四屆第五次委員工作會、火鍋爆品發(fā)布會同期召開。工作會總結了火鍋委本年度工作成果，并對2026年工作提出了初步規(guī)劃與展望?；疱伇钒l(fā)布會現(xiàn)場揭曉了2024年度火鍋好案例企業(yè)、2024年度火鍋TOP100企業(yè)等重要榜單，樹立了一批行業(yè)標桿，為產業(yè)創(chuàng)新與升級提供示范引領。據悉，馨田集團榮獲“火鍋產業(yè)高質量供給好案例”。

汪成表示：“集團將以開放姿態(tài)擁抱變革、以創(chuàng)新產品回應需求、以優(yōu)質服務賦能伙伴，共同推動中國火鍋產業(yè)邁向更高質量、更可持續(xù)的未來?！?/p>

圖/馨田集團