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7月16日，第三屆中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會（以下簡稱“鏈博會”）以“鏈接世界、共創(chuàng)未來”為主題，在北京開幕。百勝中國連續(xù)第二年亮相鏈博會，旗下品牌肯德基也精彩亮相，并以精彩紛呈的品牌日活動，生動呈現(xiàn)了從品質(zhì)源頭到消費者舌尖好滋味的全鏈路之旅。展會期間，肯德基還驚喜推出經(jīng)典產(chǎn)品吮指原味雞慶典活動，邀請多方代表齊聚一堂，共同追溯這款跨越85年的經(jīng)典好滋味背后的卓越品質(zhì)管理。

肯德基發(fā)布“品質(zhì)好雞”溯源專題片 揭秘經(jīng)典好滋味背后的安心密碼

7月17日，在百勝中國展位，肯德基“永遠(yuǎn)好滋味—吮指原味雞85周年粉絲見面會”主題活動成為亮點，今年正值肯德基吮指原味雞誕生85周年，作為備受全球消費者熱愛的一款經(jīng)典滋味，吮指原味雞已經(jīng)不僅僅是一款美食的存在，它還陪伴著一代又一代人度過美好的時光，經(jīng)久不衰的背后，除了11種香料的秘制配方以及獨特的壓力炸鍋精準(zhǔn)烹制外，又是如何堅守初心，用一口好雞肉持續(xù)收獲消費者信任？背后的安心密碼是什么？

今年6月，肯德基攜手媒體以及行業(yè)專家團(tuán)深入肯德基雞肉源頭及供應(yīng)鏈，開啟了一場全鏈條品質(zhì)溯源之旅和深度對話，詮釋了何為“美味始于對源頭的敬畏和品質(zhì)的堅守”。在品牌日活動現(xiàn)場，凝結(jié)溯源之旅的科普專題片《解密一口好雞肉的溯源之旅》正式發(fā)布，視頻鏡頭深入福建武夷山麓的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，展現(xiàn)肯德基核心供應(yīng)商高度智能化的管理場景，聚焦從“農(nóng)場到餐桌”全鏈路環(huán)節(jié)，揭秘“肯德基品質(zhì)好雞”背后的安心密碼。

現(xiàn)場特別邀請中國疾控中心營養(yǎng)與健康所原所長、中國營養(yǎng)學(xué)會黨委書記丁鋼強(qiáng)，人民網(wǎng)“科普中國”項目負(fù)責(zé)人張藍(lán)兮，消費者代表以及百勝中國公共事務(wù)部副總裁劉麗，在重溫一塊炸雞的成長故事，致敬匠心經(jīng)典的同時，共話溯源視頻鏡頭下的故事，深度解讀肯德基經(jīng)典好滋味的品質(zhì)堅守。

智慧農(nóng)業(yè)，科技筑基：源頭守護(hù)“品質(zhì)好雞”

跟隨溯源活動，在肯德基核心供應(yīng)商高度智能化的白羽雞養(yǎng)殖場與加工中心，專家團(tuán)隊見證了科技如何重塑傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。全封閉智能環(huán)控雞舍內(nèi)，空氣質(zhì)量和溫濕度由中央系統(tǒng)動態(tài)調(diào)節(jié)，為白羽雞創(chuàng)造良好生長環(huán)境；精準(zhǔn)營養(yǎng)配比的飼料，以玉米、大豆等天然谷物為基礎(chǔ)，嚴(yán)格遵循養(yǎng)殖過程“0激素添加”的承諾；每批次雞只從孵化到出欄，全程建立數(shù)字化“身份證”，關(guān)鍵生長指標(biāo)、免疫信息、運輸軌跡等數(shù)據(jù)實時上鏈，實現(xiàn)360度透明化管理。

“肯德基‘品質(zhì)好雞’的根基，深植于源頭的科技化、標(biāo)準(zhǔn)化管控。”肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，“我們推動并與供應(yīng)商伙伴共同構(gòu)建全鏈條數(shù)字化管控體系，是保障產(chǎn)品口感和品質(zhì)的核心，科技守護(hù)消費者舌尖安全與美味?！?/p>

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院文杰研究員肯定了肯德基對品質(zhì)源頭的嚴(yán)苛要求，并指出規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)企業(yè)對安全品質(zhì)的重視具有標(biāo)桿意義。

從智能雞舍的環(huán)境控制到壓力炸鍋的精準(zhǔn)烹制，從天然谷物飼料的配比到秘制調(diào)味的匠心，從科學(xué)養(yǎng)殖的敬畏之心到手工裹粉的技藝傳承——肯德基“品質(zhì)好雞”體系正在重新定義美味炸雞的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

百勝和羹發(fā)展計劃：共溯品質(zhì)源頭共筑互信生態(tài)共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在鏈博會開幕首日，百勝中國就重磅發(fā)布“百勝和羹發(fā)展計劃”，以“合異”智慧為根基，協(xié)同政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)及消費者，共筑餐飲產(chǎn)業(yè)鏈互信生態(tài)。該計劃以“共溯品質(zhì)源頭”為核心行動，此次肯德基“品質(zhì)好雞”的溯源正是計劃落地的關(guān)鍵實踐。百勝中國公共事務(wù)部副總裁劉麗表示：“我們希望以此為起點，建立可復(fù)制、可延展的模型，直面解讀關(guān)鍵議題、攜手供應(yīng)商伙伴開展品牌建設(shè)、推廣產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式”。

此次，肯德基“品質(zhì)好雞”溯源活動及“吮指原味雞85周年粉絲見面會”不僅是對經(jīng)典好滋味的致敬，更體現(xiàn)了品牌對每一份好滋味源頭的敬畏與品質(zhì)的堅守。未來，肯德基將繼續(xù)以堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)，為中國消費者持續(xù)創(chuàng)造歷久彌新的好滋味。

圖、視頻/肯德基中國