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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（唐雨 實習(xí)生 李婷婷）炎炎夏日，高溫影響食欲和消化；同時也是人體代謝旺盛、營養(yǎng)消耗增加的時節(jié)。如何通過合理飲食解暑降溫，保證營養(yǎng)均衡？7月16日，記者從陸軍軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院中醫(yī)與風(fēng)濕免疫科獲悉，夏日市民可多吃黃瓜、冬瓜、菠菜等“天然解暑”食物，同時避免冰鎮(zhèn)飲料，以免刺激腸胃。

“夏季飲食，首先要保證補(bǔ)水，市民每天飲水至少1.5~2升，少量多次，避免口渴才喝。在水類的選擇上，以純凈水為佳，也可選擇適量的淡鹽水、檸檬水、薄荷茶、大麥茶（無糖）等，補(bǔ)充電解質(zhì)?！敝嗅t(yī)與風(fēng)濕免疫科副主任醫(yī)師宋福學(xué)強(qiáng)調(diào)，補(bǔ)水的同時需避免冰鎮(zhèn)飲料，以免刺激腸胃。

此外，夏日還可多吃“天然解暑”食物，如黃瓜、冬瓜、苦瓜、莧菜、空心菜、菠菜、紅苕尖等，水果可選擇當(dāng)季的新鮮瓜果，如西瓜、獼猴桃、桃子、荔枝、李子、橙子。

為讓市民夏季能更加合理調(diào)整自己的食譜，中醫(yī)與風(fēng)濕免疫科副主任護(hù)師余婷給出了自己的解暑飲食“作業(yè)”：

三餐搭配建議

早餐：燕麥粥/雜糧粥+水煮蛋+涼拌黃瓜或沙拉

午餐：清蒸魚+新鮮蔬菜+冬瓜湯+雜糧飯

晚餐：涼拌雞絲（雞胸肉+胡蘿卜+黑木耳）+綠豆南瓜湯+雜糧

健康飲品

冬瓜薏米白扁豆水：利尿消腫，適合濕熱天氣。

酸梅湯（自制）：烏梅、山楂、陳皮、龍眼肉、白術(shù)、黨參、茯苓、甘草、薄荷煮水，健脾除濕，助消化。

酸奶水果杯：無糖酸奶+水果/堅果，補(bǔ)充益生菌和維生素。

涼拌菜

苦瓜拌木耳：苦瓜切片焯水，加木耳、醋、少許鹽。

涼拌萵筍絲：萵筍切絲，加芝麻醬、蒜末。

涼拌黃瓜：黃瓜拍碎，加鹽、蒜末。

需注意的是，即使夏日食欲不佳，也不可完全不吃主食，可換成雜糧、玉米、土豆等低能量碳水，避免低血糖。同時，不能只吃水果代餐，這樣糖分過高且營養(yǎng)單一，建議搭配蛋白質(zhì)。

“總之，合理搭配飲食才是健康的保證，夏季飲食的關(guān)鍵是‘清補(bǔ)’，即在清淡的基礎(chǔ)上補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，避免暑濕傷身。結(jié)合充足睡眠和適度戶外運(yùn)動（如清晨或傍晚散步），更能保持健康狀態(tài)。”宋福學(xué)說。