有獎互動 | 5類新品全國上新 海底撈請你免費吃火鍋啦!
2025-05-07 17:10:10 來源: 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊(戴莉蕓) 重慶的吃貨們又有口福啦!第1眼TV-華龍網(wǎng)愉生活從海底撈獲悉,結(jié)合當下消費者的飲食偏好,全國海底撈超1300家門店已同步上新5款季節(jié)新品,涵蓋鍋底、丸滑、時蔬、甜品及飲品5大品類,為食客們奉上一場“舌尖上的美味盛宴”。
從山野到餐桌,5款新品繪就“鮮味地圖”
“4月11日,海底撈以‘春風無憂食裝周發(fā)布會’正式揭開新品上新的序幕。連日來,經(jīng)600余名消費者品鑒投票、反復打磨,最終5款融合地域特色與高端品質(zhì)的優(yōu)選產(chǎn)品脫穎而出?!睋?jù)海底撈相關(guān)產(chǎn)品負責人介紹,此次上新延續(xù)了海底撈“為你下苦功”的產(chǎn)品理念,讓消費者在涮煮鮮香間感受“舌尖上的美味”。
據(jù)了解,本次新品中的“C位擔當”——“食神戴龍海鮮粥底鍋”,由海底撈聯(lián)合香港“食神”戴龍共同研發(fā)。團隊從32種大米中精選多地優(yōu)質(zhì)特色米種,配以海洋牧場扇貝、南美白蝦及優(yōu)質(zhì)雞肉,通過黃金比例調(diào)配實現(xiàn)米香與海鮮鮮味的深度交融。在洗米、熬米等多道工序中嚴格把控火候與時間,最終達成“濃而不膩”的核心標準——粥底順滑,入口清爽,海鮮精華充分釋放而不掩米香,契合溫潤養(yǎng)生的飲食需求。

丸滑新品“暴打魚皮蝦卷”同樣驚艷,選用白鰱魚糜為外皮,包裹北部灣南美白蝦餡料,再以云南高原貢菜捆扎定型,魚肉彈嫩、蝦肉緊實、貢菜脆爽,三重口感層層迸發(fā)?!棒~皮外衣借鑒了傳統(tǒng)肉燕皮的捶打工藝,經(jīng)過60余次對比測算和捶打模擬,發(fā)現(xiàn)捶打次數(shù)不低于1600次才能達到理想質(zhì)感?!焙5讚飘a(chǎn)品團隊相關(guān)負責人介紹道。
通過從平原到高山的核心產(chǎn)地溯源,海底撈產(chǎn)品團隊萃取各地獨特風味,最終選擇武夷山脈毛竹春筍、烏蒙山水果清芹、晶瑩蘋果絲瓜、脆爽雞腿芥藍四種菜品匯集而成“脆嫩筍蔬拼盤”——毛竹春筍與清芹鮮嫩多汁,絲瓜軟糯肥厚,芥藍清脆爽口,四種自然鮮味交織成極具代表性的好滋味。

甜品與飲品板塊也頗具匠心。甜品“滴落提拉米蘇”的原料取自貴州高原抹茶、廣西橫縣茉莉花,搭配阿拉比卡咖啡液,口感甜而不膩、清香撲鼻?!霸颇纤崮竟衔宸忠啊眲t由云南酸木瓜、四川黃檸檬、山東蘋果、陜西獼猴桃4種水果榨汁混合而成,茉莉花茶湯與酸甜味道交織,口感酸甜清爽。
以優(yōu)質(zhì)“服務+產(chǎn)品”助力餐飲經(jīng)濟升溫
近年來,海底撈不斷通過新品研發(fā)與消費場景拓展,助力餐飲經(jīng)濟升溫。數(shù)據(jù)顯示,2024年,海底撈全年推出超20款全國新品和超200款區(qū)域特色菜品。并根據(jù)不同地區(qū)的飲食習慣和食材供應,不斷調(diào)整上架菜品和小料臺調(diào)料搭配。
與此同時,在戶外出游熱潮之下,海底撈還通過場景創(chuàng)新,打造露營店、景區(qū)店、親子主題店、夜宵主題店等戶外火鍋就餐場景,在“火鍋+”模式上持續(xù)探索,成為戶外消費和家庭消費的新寵。

福利時間!“春鮮雙人餐”限量免費送
上新期間,華龍網(wǎng)愉生活聯(lián)合海底撈推出“229元一口春鮮工作日雙人餐”福利活動。即日起至5月10日12:00,網(wǎng)友參與互動話題留言“分享你在海底撈的溫馨瞬間”,小編將從精選留言中抽取5位幸運用戶,每人可獲得“229元一口春鮮工作日雙人餐”1份。
該套餐使用時間為周一至周五,不僅包含“食神戴龍海鮮粥底鍋”“滴落提拉米蘇”“云南酸木瓜五分野”等新品,還有機會獲得春鮮限定冰箱貼1個?。ㄗⅲ禾撞褪褂糜行谥?025年5月30日23:59,周六至周日不可用,僅限堂食,不可使用包間)
圖/海底撈
責任編輯:胡君寒




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