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兼具養(yǎng)殖、食用、觀賞價值一體的羅非魚在重慶誕生。前不久，西部（重慶）科學城種質(zhì)創(chuàng)制大科學中心發(fā)布近兩年取得的8項科技成果，其中，該中心羅非魚創(chuàng)制團隊創(chuàng)制出遺傳全雄無黑斑紅羅非魚，并進入示范推廣階段。這種羅非魚富含蛋白質(zhì)和抗氧化蝦青素，全雄性羅非魚養(yǎng)殖還能極大提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

西部（重慶）科學城種質(zhì)創(chuàng)制大科學中心偌大的展示車間內(nèi)，數(shù)百個玻璃缸矩陣般陣列排布，過濾系統(tǒng)低聲運作著，鎏金紅尾的羅非魚忽而甩尾泛起粼光，時而貼著玻璃劃出虹影?；鹧婕t、月華銀、琥珀金的魚群穿梭游弋。該中心羅非魚研究團隊負責人，西南大學二級教授、博士生導師王德壽興致勃勃地介紹：“這是‘健身仔’，這是‘小透明’……”

這些羅非魚各具特色，透明魚各個部位的變化一目了然，是實驗好“助手”；雙肌魚做出來的魚片又厚又嫩，口感一絕；紅羅非魚比黑羅非魚的肉質(zhì)更細膩，體內(nèi)富含更多具有很好抗氧化作用的蝦青素。

顏色的改變賦予羅非魚更多觀賞和實用價值，而性別的控制則有效提高了養(yǎng)殖效率。羅非魚的雄魚比雌魚生長快50%左右，進行全雄性羅非魚養(yǎng)殖，既可有效防止其繁殖耗能、又能充分發(fā)揮雄魚的生長優(yōu)勢，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖高效發(fā)展。

羅非魚創(chuàng)制團隊目前共有80余人，科研人員通過運用多組學數(shù)據(jù)、結合基因編輯技術，解析羅非魚優(yōu)良性狀的遺傳基礎，實現(xiàn)性別、生長與體色等性狀的人工控制，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆的優(yōu)良新品種。

實驗室里，儀器運轉的電子震顫聲不停歇，顯微操作臺上，操作人員的呼吸隨著納米級注射針的推進漸緩,注意力匯聚在眼前微小的細胞與針尖交匯處。

顯微鏡下，針頭在精密儀器的操控下微微顫動，閃爍著金屬的冷光。操作人員屏息凝神，手指輕觸操控桿，將針頭精準地對準一顆飽滿的羅非魚受精卵?！熬瓦@么一個‘扎’的動作，可能要耗費數(shù)小時才能成功?！蓖醯聣壅f。

實驗室的一角，計算機屏幕上顯示著紅羅非魚幼魚色素觀察數(shù)據(jù)，科研人員不時抬頭查看，確保每一步操作都精準無誤。一旁的筆記本上，密密麻麻地記錄著實驗數(shù)據(jù)和觀察結果。

經(jīng)過一系列操作，最后一步就是觀察和等待，定期檢查羅非魚的生長情況是團隊成員的每日工作。實驗室的水族箱中，五彩斑斕的羅非魚悠然游動，無聲地傾聽著這場科學與自然的奇妙對話。

該項研究也得到國家自然科學基金、“農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新利用”重點專項部省聯(lián)動項目、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、重慶市水產(chǎn)技術推廣總站、重慶市水產(chǎn)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等大力支持。快速、定向、高效培育體色多樣、生長快速羅非魚新種質(zhì)，為后續(xù)新品種申報、改變重慶市無水產(chǎn)新品種的歷史奠定基礎。

看著這些經(jīng)過基因編輯孵化后的羅非魚魚苗，王德壽感觸頗深，“科技帶來的改變是巨大的，上千年選育錦鯉和金魚的過程，很可能在未來幾年內(nèi)就能在羅非魚身上實現(xiàn)。”

“讓五彩羅非魚走向世界！”響亮的口號迸發(fā)出團隊昂揚的自信。該團隊在世界上最早建立羅非魚基因編輯平臺，使其成為迄今能夠實現(xiàn)大規(guī)模突變體創(chuàng)制的養(yǎng)殖魚類，已構建近百個與性別和體色相關基因的突變品系。未來，五彩羅非魚有望走向全球餐桌，成為水產(chǎn)新寵。